北京でアヒルをローストする方法ハンギングオーブン

北京でアヒルをローストする方法ハンギングオーブン

伝統的な中国料理の代表者の一人として、北京ハンゴーローストアヒルは、サクサクした肌、柔らかい肉、ユニークなフルーツウッドの香りで世界中で有名です。近年、食料文化の広がりにより、ローストダックの生産プロセスもホットトピックになりました。この記事では、過去10日間のネットワーク全体のホットコンテンツを組み合わせて、北京ハンギングローストダックの生産方法を詳細に紹介し、関連するデータ比較を添付します。

1.北京でローストアヒルを作るためのステップハンギングオーブン

1。材料を選択します：重量は2.5〜3 kgの高品質の北京詰め物を選択し、肉は均等に脂肪と薄いです。

2。アヒルを扱います：アヒルを洗った後、皮膚と肉を膨らませて分離し、皮膚を燃やして形作り、砂糖を塗り、色を増やします。

3。ドライ：乾燥肌を確保するために、換気された場所に換気された場所に吊るして約6〜8時間乾燥させます。

4。焼き：燃料としてフルーツウッド（ジュジュブの木材や洋ナシの木など）を使用し、アヒルをオーブンに掛け、炉の温度は200〜220℃で制御され、ベーキング時間は約50分です。

5。スライス：ローストしたアヒルは、各ピースが肉と血で接続されていることを確認するために、プロのシェフによって現場でスライスする必要があります。

2。ネットワーク全体で人気のローストダックトピックの比較

3。ローストダック生産の重要なポイントの分析

1。インフレータブルヒント：膨張するときは、アヒルの皮が肉から分離されていることを確認するのに十分なほど十分にあります。これは、カリカリのローストダックスキンの鍵です。

2。砂糖と水の比率：一般的な砂糖水の比率はマルトースです。水= 1：6で、濃度は季節に合わせて調整できます。

3。火災制御：予備的な高温設定（約10分）、中温および中温で焼く（約30分）、後の高温（約10分）で色を付けます。

4。さまざまなベーキング方法の比較

5。ローストダックの組み合わせの提案

1。伝統的な食事方法：ロータスリーフケーキは、アヒルの肉を甘い麺ソース、細切り緑の玉ねぎ、キュウリのストリップで丸めました。

2。革新的な食事方法：アヒルのサラダ、ローストダックピザなどの新しい料理は、若者の間で人気があります。

3。ペアリングを飲みます：伝統的にジャスミンティーとマッチしていた、モダンな人気のある乾燥白ワインとマッチした人気。

6。ローストアヒルの文化に関する小さな知識

1.北京ローストアヒルは明王朝に由来し、600年以上の歴史があります。

2。QuanjudeやDadongなどの有名なブランドは、中国の食料文化の国際普及を促進した海外の支店を開設しました。

3。近年、短いビデオプラットフォームでのトピック#Roated Duck Challenge＃のビューの数は5億回を超えています。

上記のコンテンツから、北京ハンゴーローストダックは繊細さであるだけでなく、豊かな文化的な意味合いも運ばれていることがわかります。正しい生産方法を習得することで、自宅で本物の北京の味を楽しむことができます。食料文化の継続的な革新により、伝統的な繊細さであるローストダックも新しい活力をもたらしました。